Descripción y propiedades

El Orégano es ampliamente utilizado en las industrias agrícolas, farmacéuticas, cosméticas y perfumería (por su fragancia picante). Se usa como aromatizante en productos alimenticios y bebidas alcohólicas. La percepción negativa de los consumidores de conservantes químicos impulsa la atención hacia alternativas naturales y el Orégano es una de las opciones para solucionar este problema. El Orégano es conocido como una planta carminativa, antiespasmódica, antiséptica y tónica y también es aplicada en los sistemas de medicina tradicional.

 

Propiedades:

 

Antimicrobiano

Antifúngico

 

Reino: Plantae, División: Magnoliophyta, Clase: Magnoliopsida, Orden: Lamiales, Familia: Lamiaceae, Género: Origanum

 

El Orégano es una hierba perenne con tallo recto. Las Hojas y las brácteas tienen unas glándulas del aceite oscuras y brillantes. Las hojas son pecioladas y ovaladas. El género Origanum (Lamiaceae) es nativo de las regiones mediterránea, euro-siberiana e irano-siberiana, pero la planta se cultiva con éxito en Polonia en casas de vidrio durante todo el año.Esta especie es muy variable y esta divididas en muchas subespecies. Las especies del sur de Europa contienen más aceites.

El Orégano es también conocido como poseedor de propiedades terapéuticas como diaforética, carminativa, antiespasmódica, tónica y se utiliza en los sistemas de medicina tradicional en muchos países. Los datos confirman el potencial antimicrobiano y la actividad antifungicida de su aceite esencial. Hay posibilidad del uso de los derivados de Orégano como posibles compuestos antimicrobianos alternativos a ser aplicados en la conservación de alimentos, ya que este aceite esencial se considera toxicológicamente seguro. El aceite contiene y derivados de tujon; carvacrol y timol que exhibieron los niveles más altos de la actividad antimicrobiana, mientras que sus precursores biosintéticos γ-terpineno y p-cimeno fueron inactivos. Los aceites essenciales de Orégano mostraron una actividad antimicrobiana significativa contra las 10 bacterias y 15 especies de hongos y levaduras probadas. También posee actividad antioxidante y puede ser utilizado como un ingrediente conservante natural en la industria alimentaria y/o farmacéutica. El aceite esencial de Orégano es extremadamente bactericido. En una dilución de 1/4000 e incluso a diluciones tan altas como 1/50000 causó una disminución considerable en las tasas de crecimiento bacteriano. El mismo aceite esencial también exhibió altos niveles de citotoxicidad frente a cuatro líneas celulares animales permanentes incluyendo dos derivadas de cánceres humanos – esto surgiere una actividad antitumoral.

Los estudios mostraron la interesante actividad del aceite esencial de Orégano contra Aspergillus que apoya su posible uso como compuesto anti-molde en la conservación de alimentos.

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Patologías relacionadas

Infección

Inflamación

Estrés oxidativo

Referencias externas