Descripción y propiedades

El Mijo (Panicum miliaceum) es más pequeño que otros cultivos de cereales, pero es muy importante para la dieta en África, Asia e India. En Japón, el consumo ha aumentado recientemente debido a ciertos estudios que verifican el efecto beneficioso para la salud.

 

El Mijo contiene:

 

Proteínas

Micronutrientes

Ácidos fenólicos

Flavonoides

 

En los años ochenta se descubrió que el Mijo fue usado ya en la edad de hierro en la provincia de Adryaman en el sureste de Turquía, donde la carretera de Adryaman a Diyarbakir cruza el Eufrates. A través de un programa sistemático para la recuperación de los restos botánicos se recogieron cerca de 10 muestras (por un total aproximamente 15 litros). 

Los estudios preclínicos sugieren que una dieta de proteína de Mijo afecta favorablemente al metabolismo del colesterol. También confirmaron la elevación de la concentración de colesterol HDL en plasma sin elevación de LDL. Esto sugeriría un efecto beneficioso de la proteína del Mijo en el metabolismo del colesterol. Esta elevación surge del propio aumento de HDL sin la participación en el aumento de la concentración de colesterol LDL. Esta es una acción única del metabolismo del colesterol entre las proteínas vegetales. El HDL transporta el colesterol en forma inversa y además tiene efectos protectores de esta lipoproteína y neutraliza la oxidacióno del LDL.

La proteína de Mijo puede ser útil como un alimento preventivo para ciertos tipos de hepatitis. Esta sugerencia fue aprobada en la lesión hepática inducida por D-galactosamina, un modelo de enfermedad hepática viral.

 

Mijo2

Patologías relacionadas

Colesterol alto

Colesterol HDL bajo

Prevención de hepatitis

Referencias externas