Descripción y propiedades

El Glutatión es el tiol de bajo peso molecular más abundante, y el glutatión/disulfuro de glutatión es el principal antioxidante en varios tipos de células. Hay más de 40,000 entradas bajo "glutatión" encontradas en la base de datos de Medline, lo que refleja la importancia de esta biomolécula. Desempeña funciones importantes en la defensa antioxidante, el metabolismo de los nutrientes y la regulación de los procesos celulares. El enfoque en glutatión ha evolucionado en las últimas décadas, y los libros transmiten el cambio de interés de las funciones del glutatión y sus aspectos bioquímicos, fisiológicos y toxicológicos a los aspectos médicos y clínicos, incluida la carcinogénesis.


Propiedades:

Antioxidante

Mejora la espermatogénesis

 

El glutatión se distribuye ampliamente en los tejidos, plantas y microorganismos animales. Es un tripéptido soluble en agua compuesto de los aminoácidos glutamina, cisteína y glicina. Normalmente está presente en niveles altos y en muchas células representa más del 90% del total de azufre no proteico.

Fue reconocido hace más de130 años, y su estructura se estableció en 1935. La actividad del glutatión peroxidasa fue identificada por Mills en 1957 y caracterizada en 1973 y el descubrimiento del hidroperóxido de fosfolípido glutatión peroxidasa en 1982.

El glutatión está regulado principalmente por la actividad de la γ-glutamilcisteína sintetasa, la disponibilidad de cisteína y la inhibición por retroalimentación de glutatión. El glutatión elimina eficazmente los radicales libres y otras especies reactivas de oxígeno directamente, e indirectamente a través de reacciones enzimáticas. Además, el glutatión peroxidasa (una enzima que contiene selenio) cataliza la reducción dependiente de glutatión de peróxido de hidrógeno y otros peróxidos. El glutatión junto con el NO es necesarios para la acción hepática de los agentes sensibilizadores a la insulina, lo que indica su papel crítico en la regulación de la utilización de lípidos, glucosa y aminoácidos.

El glutatión está incluido en el metabolismo del formaldehído (un carcinógeno) y formaldehído deshidrogenasa. La eliminación de formaldehído es de importancia fisiológica, ya que se produce a partir del metabolismo de la metionina, colina y otros. También para la conversión de la prostaglandina mediante.

El glutatión muestra una notable versatilidad metabólica y reguladora. Está incluido en las funciones cruciales en la defensa antioxidante, el metabolismo de los nutrientes y la regulación de las vías esenciales para la homeostasis del cuerpo entero. La deficiencia de glutatión contribuye al estrés oxidativo y puede jugar un papel clave en el envejecimiento y en la patogénesis de muchas enfermedades. El glutatión también desempeña un papel importante en la espermatogénesis y la maduración de los espermatozoides.

Las concentraciones adecuadas del glutatión son necesarias para la proliferación de células, incluidos los linfocitos y las células epiteliales intestinales. Es esencial para la activación de los linfocitos T y los leucocitos polimorfonucleares, así como para la producción de citocinas y, por lo tanto, para el aumento de respuestas inmunitarias exitosas cuando el huésped tiene un desafío inmunológico.

Tanto la evidencia in vitro como la in vivo muestran que el glutatión inhibe la infección por el virus de la gripe (influenza). La oxidación del glutatión influye la proliferación celular y aumenta la apoptosis. El estrés oxidativo (un desequilibrio perjudicial entre la producción y la eliminación de especies reactivas de oxígeno/nitrógeno) desempeña un papel clave en la patogénesis de muchas enfermedades, como el cáncer, la inflamación, el kwashiorkor (predominantemente de deficiencia de proteínas), las convulsiones, la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson y varias más...

La aplicación terapéutica potencial de los monoésteres del glutatión debe considerarse, no solo por sus efectos demostrados en la protección contra compuestos tóxicos y la radiación, sino también en relación con el creciente interés en condiciones patológicas que se han atribuido a la formación de radicales libres y compuestos reactivos de oxígeno. El glutatión carece de la toxicidad asociada con la cisteína. El disulfuro de glutatión (GSSG) se forma tras la oxidación; a veces, esta especie se conoce como "glutatión oxidado". Otras formas de disulfuro son del tipo mixto, una importante clase de biológicamente interesantes que son los disulfuros de glutatión-cisteinilo en las proteínas. Las proteínas pueden estar glutationiladas o, como se menciona a veces, tioladas.

Hay pruebas suficientes de que los compuestos que contienen tiol pueden beneficiar los pacientes de la exposición aguda al estrés oxidativo o electrofílico (por ejemplo, acetylcysteine en sobredosis de paracetamol).

Glutation2

Patologías relacionadas

Estrés oxidativo

Referencias externas