La Borraja (Borago officinalis) es una hierba anual que se cultiva para usos medicinales, culinarios y para aceite de semillas. El aceite de Borraja está en el enfoque de la investigación médica y nutricional debido a su alto contenido de ácido γ-linolénico.
Propiedades: Antiinflamatorio Antioxidante Nutritiva Beneficiosa en eczemas Reino: Plantae, División: Magnoliophyta, Clase: Magnoliopsida, Orden: Lamiales, Familia: Boraginaceae, Género: Borago
La Borraja es una planta anual, herbácea y peluda cuya altura varía entre 70 y 100 cm. Los tallos son rectos, a menudo ramificados, huecos y cubiertos por fibras duras. La semilla de Borraja es oleaginosa especializada con un alto contenido de crudo y proteína cruda. Se suponía que las principales fuentes de la Borraja son de Siria y Asia Menor, mientras que allí la planta se encuentra en cantidades muy pequeñas. Los documentos históricos muestran que las tribus del norte de África han transferido la planta a España y luego a otras regiones. Sin embargo, la mayoría de los investigadores dicen que esta planta es nativa de las zonas mediterráneas. Actualmente se cultiva en todo el mundo.
El aceite de Borraja es rico en ácidos grasos poliinsaturados como el γ-linolénico, es altamente resistente a la oxidación en semillas intactas. Esta resistencia puede surgir de la presencia de tocoferoles y varios otros compuestos fenólicos. Hoy en día los aceites que contienen ácidos grasos como γ-linolénico y ácido estearidónico se utilizan en la dieta para satisfacer la escasez de ácidos grasos necesarios y de prostaglandina. También se utilizan en el tratamiento de trombosis e inflamación. Además, el aceite, contiene ácidos grasos como, ácido linoleico, ácido oleico, ácido palmítico, ácido esteárico, ácido eicosenoico y ácido erúcico.
Se utiliza para el tratamiento alternativo de diversas enfermedades como esclerosis múltiple, diabetes, enfermedades del corazón, artritis y eczema. La hoja cruda se utiliza como anticonvulsivo, broncodilatador, vasodilatador.
Patologías relacionadas Inflamación Problemas de piel Estrés oxidativo
Referencias externas Antioxidant and free radical-scavenging properties of ethanolic extracts of defatted borage (Borago ocinalis L.) seeds, Food Chemistry, 1999, 67, 399-414 The chemical composition, botanical characteristic and biological activities of Borago officinalis: a review, Asian Pacific Journal of Tropical Medicine, 2014, 7, S22-S28 Determination of Thermal Conductivity, Specific Heat and Thermal Diffusivity of Borage Seeds, Biosystems Engineering, 2002, 82, 169-176
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