Las autoridades definen Goji como un súper alimento exótico debido a su alto contenido de polisacáridos, vitaminas y carotenoides. Tiene una actitud de uso prolongada en nutrición y farmacéutica en los países del este de Asia. Esta fruta se ha utilizado por sus propiedades curativas en la medicina china durante más de 2300 años. Las bayas de Goji contienen muchos nutrientes y compuestos bioactivos que permitieron clasificarlas como “superfrutas”.
Propiedades: Antioxidativo Antihipertensiva Hepatoprotectora El tamaño de los frutos es de aproximadamente 1-2 cm y su color es rojo anaranjado brillante. El sabor y la maduración de esta fruta están determinados por el azúcar y los ácidos orgánicos que contiene. El azúcar y los ácidos orgánicos también son factores importantes para determinar las propiedades organolépticas de la fruta. El nombre del género Lycium proviene de la antigua región de Licia en el sur de Anatolia (una región al suroeste de Turquía). El género Lycium (Solanaceae) contiene alrededor de 80 representantes que brotan en distintas regiones y se distribuyen desde las regiones templadas a las subtropicales de Eurasia, América del Norte, América del Sur... Goji se ha utilizado ampliamente en la medicina tradicional china durante más de 2000 años, y se ha cultivado ampliamente en China, el Tíbet y otros países asiáticos. También se conoce como Fruktus Iycii, Gougizi y Goji berry en China. Los efectos beneficiosos de bayas de goji y sus extractos sobre la salud humana incluyen actividad antioxidante y antienvejecimiento; actividades inmunomoduladoras; actividad antidiabética, antihipertensiva y hepatoprotectora; efectos protectores sobre la visión y finalmente actividad prebiótica. Recientemente conocido como "wolfberry" en Europa y Norteamérica, ha ido ganando popularidad gracias a su contenido de vitaminas y minerales (vitaminas del grupo B como B1, B2, B6, vitamina C, Fe, Zn, Cu, etc.) y su alto valor nutricional. Es muy beneficioso para la regulación del sistema inmunológico, la mejora del sentido visual. Los investigadores han encontrado registros de antiguos botánicos que afirman que goji cura los riñones y aumenta el brillo de los ojos, y también han destacado que la actividad antioxidante es la fuente de estos efectos protectores. Contiene vitaminas y minerales, polisacáridos, betaína, luteína y zeaxantina. Goji tiene estos efectos positivos en la salud que incluyen antienvejecimiento, antioxidante, anticancerígeno, inmunomodulador, hipolipidémico e hipoglisémico gracias a los polisacáridos, zeaxantina y otros componentes análogos de la vitamina C que muestran actividad biológica. Es potencialmente beneficiosa en la prevención dietética de enfermedades , como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. La mayoría de los estudios enfatizaron que la función protectora de Goji se debe a sus efectos antioxidantes. Se agrega al té, bebidas alcohólicas, sopas, yogur, platos de verduras y carne, gachas de arroz y gachas. Existe una demanda sustancial de su jugo y jalea en muchos países debido a que su consumo es conveniente en estas formas.
Las personas que usan anticoagulantes y tienen sensibilidad alérgica deben tener cuidado con el consumo de Lycium barbarum ante el riesgo potencial de interacción farmacológica.
Patologías relacionadas Estrés oxidativo Hipertensión
Referencias externas Goji Berries as a Potential Natural Antioxidant Medicine: An Insight into Their Molecular Mechanisms of Action, Oxidative Medicine and Cellular Longevity, 2019, 1, 1-9 A Review of Composition and Health Effects of Lycium barbarum, International Journal of Chinese Medicine, 2017, 1, 1-9 Goji Berry (Lycium barbarum): Composition and Health Effects - a Review, Polish Journal of Food and Nutrition Sciences, 2016, 66, 67-75 Physico-chemical properties, fatty acid composition and mineral contents of goji berry (Lycium barbarum L.) fruit, Journal of Agroalimentary Processes and Technologies, 2015, 21, 36-40
Comments